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白蝦量減價漲 「愛蝦族」揪產地觀光
民視民視 – 2015年9月14日 下午5:15
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白蝦量減價漲 「愛蝦族」揪產地觀光觀賞相片
白蝦量減價漲 「愛蝦族」揪產地觀光
中秋節烤肉能不能吃到白蝦?受到氣候影響,雲林沿海地區放養的白蝦,育成率低,差不多30%的蝦子都死亡,使得白蝦價格扶搖直上,比2014年同期起碼上漲50%,導花蓮致奇貨可居,而「愛蝦族」最近還相招,到產地玩蝦吃蝦,興起海口觀光熱潮。
放點少許鹽,再灑上酒去腥提味,蝦子變紅色就可以起鍋,這麼簡單的烹調方式,就是要讓顧客吃到最單純的鮮海味。
遊客:「比較嫩蠻好吃的。」
白蝦來自中南美洲,適合鹹水養殖,長12~18公分,因為肉質甜美,大量取代草蝦。
遊客:「很新鮮 (有比較好吃嗎?) 有有有。」
餐桌旁邊就是養殖池,吃完蝦還可以走走逛逛,享受漁村風光,這是雲林沿海最近興起的新觀光商機,結合休閒跟美食,這花蓮裡是混養池,有文蛤,虱目魚和蝦子,比單養白蝦的密度來得低,照理說會養得很好,而且育成率高,但是現實狀況卻不如預期。
雲林口湖養殖業者李富正:「前幾波的颱風帶來大量的西南氣流,所以大量的雨水,會造成蝦子會集體就是比較有病變產生。」
蝦子量少,導致價格上升,從2花蓮014年同期,每台斤160元,盤升到現在250~300元,奇貨可居。
雲林口湖養殖業者李富正:「普遍來講我們的漁民損失,至少都30~40%以上。」
水產中盤商說,最近市場確實供不應求,預計越靠近中秋節,蝦價還會漲,不過如果到中秋節前,氣候穩定,蝦量能夠平穩供應,價格還不致於大幅上揚。(民視新聞鄭孝欽雲林報導)推廣客家美食 屏東舉辦國際粄條節
國立教育廣播電台國立教育廣播電台 – 2015年9月14日 上午11:18
屏東縣政府為了推廣屏東粄條美食文化,花蓮將在11月舉辦第一屆「2015屏東第一屆國際粄條節」,廣邀各界專業達人設計出最具代表性的「粄條公仔」創作,徵選第一名作品將可獲得1萬元獎金。客家事務處表示,藉由本活動公開徵求設計達人以「粄條美食文化」之多元特色、形象的圖像為主題,設計出可宣揚客家文化精神之粄條公仔,評選結果將於10月23日公告於活動官網,第一名獎金高達1萬元。推廣客家美食 屏東舉辦國際粄條節
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